Llega la vendimia a Jerez

La vendimia, muy temprana, ha empezado en Jerez. La calidad de la uva es buena, pero la cantidad nada que ver con la cosecha del año pasado.

En la Viña La Blanca, en la República de Cuartillo, los racimos de uva, están clamando culminar su procdeso para el que fueron criados. Los granos de la uva son como óvulos IMG_2825agrupados del reino animal, y estan deseando de ser fecundados a través de la pisa y su reposo, embarazo, en barriles de roble americano.

En La Blanca aún se vendimia a mano, enfrente en la Croft ya entraron las máquinas, cada vez hay menos cultivos sociales.IMG_2823

El vino que saldrá de la vendimia de La Blanca será excelente, tanto en finos, amontillados y olorosos. Y no digamos del brandy que los tiene excelentes.

IMG_2800¡Que llegue el invierno! y así probar los mostos

 

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Acerca de republicadecuartillo

Soy de Jerez y me interesa todo lo humano y todo lo divino
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