Category Archives: Agricultura familiar

Después de labrar la tierra, hacer los alcorques, la poda, los almendros florecieron. Se sulfataron. Ahora hay que varear, separar la primera cáscara, romper la segunda, la dura, separar la marrón, previo escaldeo, queda oficiarlas. Crudas, tostadas, ajo blanco, desfoliante, … Seguir leyendo →