El pasado lunes 12 los pensionistas y jubilados en los locales de la Asociación de Vecinos hemos celebrado un almuerzo de amistad, alegría, risas y buenas comidas. Un grupo patrocinado por Cáritas.
Una ensaladilla de langostinos de primera que aportó Antonio, una sopa de tomate a lo antiguo con todos sus avíos de Encarni. Aceitunas aliñadas de Quinita y Menacho. Tortilla de patatas, queso, refrescos, y un perol de zorzales con arroz y otro con fritura de aves en salsa, oficiados por Carmen, Isabel, TitA y Quinita.
Cantes navideños, algún fandango, alguna zambra y buenas ganas de vivir. Durante todo el año nos reunimos los lunes unos para hacer cestas y canastas y otras pensionistas diversas labores.
De postre naranjas y natillas.
Un buen grupo de jóvenes de edad acumulada.
El lenguaje político ha manoseado, pervertido, desprestigiado la palabra radical, igualándola a extremista, violento, tajante. Radical viene del latín radix-radicis. Una persona radical es quien busca las raíces de las cosas y los acontecimientos. La filosofía en su comienzo buscaba la esencia y raíz de las cosas. Ha sido derrotada. Los gobiernos están interesados que la enseñanza sea productiva, y disminuyen las enseñanzas humanísticas. No les interesa que exista una sociedad que piense por sí misma y se plantee el origen de la pobreza, la desigualdad, la esclavitud, el ser…Esas búsquedas mermarían su poder sobre el pueblo infantilizado y sin ideolo
gía. La investigación sobre el cáncer necesita llegar a las causas, ir a las raíces 
de la enfermedad, comprenderla, y así buscar medios para combatirla. Mientras tanto aplicar medidas paliativas que mejoren al paciente. Ser radical no impide, sin abjurar de las creencias, buscar acuerdos paliativos. Monseñor Osés Obispo de Huesca dijo hace años: La causalidad de la pobreza es que haya ricos. ¿Extremista?: No.
El local de la A.VV. de Cuartillos el pasado lunes 28.11.2016, estaba repleto de actividades. Un grupo se dedicaba a la creación de cestería trabajando la palma, otro oficiaba los pestiños, otro grupo mas heterogéneo, la Coordinadora de barrio, trabajaba para preparar las fiestas de navidad. Un local bien aprovechado, un barrio con ganas de mostrar sus habilidades gastronómicas, artesanas, de imaginación en reciclaje.
uartillos será pedanía, como se anunciaba en Canal Sur: “La pedanía de Cuartillos en Jerez” en el programa de Cómetelo en donde aparece la creación de un ajo caliente.
s animales, sus puestos de artesanía y productos naturales, el belén reciclado a base de botellas de plástico, una muestra de imaginación. Un barrio que quiere salir adelante con sus gentes, sus jóvenes y sus mayores.
Mi felicitación al equipo directivo del Teatro Villamarta por el concierto programado con motivo del 20 aniversario de la reapertura del 
coliseo jerezano. Igualmente por la dedicatoria a José L. de la Rosa, amigo e hijo de un compañero de lucha anti dictadura.
OO no fue invitada. La 9ª Sinfonía, canto a la libertad y la fraternidad, nos emocionó, aplaudimos como nunca se había hecho. En el 20 aniversario estuvieron ausentes Padro Pacheco y Comisiones Obreras de Jerez en la figura de José M. Trillo. Quede escrito.
Los sonidos mas altos de 35 decibelios comienzan a ser perjudiciales para la salud y se denominan ruidos. El derecho al descanso y a un medio ambiente saludable es esencial para la vida humana. Leyes de la UE, estatales, autonómicas, ordenanzas municip
ales e incluso recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, son abundantes y apenas sirven para que las cumplan. Las mayores agresiones vienen de empresas que se arrogan todos los derechos por el solo hecho de crear unos pocos puestos de trabajo, que a veces ni respetan los derechos de los trabajadores. Lo primero que hay que hacer es denunciar y reclamar al Ayuntamiento para que hagan medici
ón del nivel de ruidos. Hay que reiterar todas las veces necesarias, y en última instancia acudir a la justicia. Existen en España y en Andalucía suficientes sentencias contra ayuntamientos, empresarios y vecinos para atajar este problema. En Jerez ningún gobierno ha tenido sensibilidad ante este problema. Con la salud no se juega.
Camino del local de la A.VV. de la República de Cuartillo para asistir al taller de cestería de los “mayores” , me detengo en la Venta Pizarro con el fin de tomarme un cafelito pos comida del medio día. Antonio, hijo, me pone delante del café una tapa de “carne al chicharrón” y me invita a degustarla. Me asombra porque no pega con el café. Antonio me aclara que es para que la pruebe. Así lo hago, y me llevo la sorpresa que es algo exquisito y nunca imaginado por mí, a pesar de a mi afic
ión a la cocina. Los sabores de un chicharrón bien hecho, con una salsa que necesita de un buen trozo de pan para dejar el plato limpio. Carne de cerdo con los avíos del chicharrón. Recomiendo su degustación, acompañado de un buen trozo de pan. En el mostrador de la Venta Pizarro estaba una pareja joven que me comenta que también han probado el “ajo campero” y que está superior. No puedo detenerme más, pues ya llego tarde a la sesión de cestería utilizando las palmas de los palmitos. Lo recomiendo: Venta Pizarro, carne al chicharrón, Cuartillo.
s herederos de la Roma antigua. Los enterramos fuera de la ciudad, del “pomerium”, y los llevamos a la necrópolis, a la ciudad de los muertos, aquí también llamada “el patio de los callaitos». Igual que los romanos,tenemos la costumbre de tener monumentos funerari
os, como signo de poder social, de casta. Apaciguamos a los difuntos con diversos ritos y oraciones; les llevamos flores y en Méjico los acompañamos en su día con comidas, tabaco y licores. Los romanos decían: doy para que des: “Do ut des”. Hay que apaciguar a los “Manes”, espíritus benéficos, para que no se conviertan en “lémures” molestos espíritus.
República de Cuartillo 