Category Archives: gastronomia

Pestiños ricos, ricos, ricos…zambomba, Belén viviente…

Publicado el 29 noviembre, 2016 por republicadecuartillo

  El local de la A.VV. de Cuartillos el pasado lunes 28.11.2016, estaba repleto de actividades. Un grupo se dedicaba a la creación de cestería trabajando la palma, otro oficiaba los pestiños, otro grupo mas heterogéneo, la Coordinadora de barrio, … Seguir leyendo →

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Carne al chicharrón

Publicado el 16 noviembre, 2016 por republicadecuartillo

Camino del local de la A.VV. de la República de Cuartillo para asistir al taller de cestería de los “mayores” , me detengo en la Venta Pizarro con el fin de tomarme un cafelito pos comida del medio día. Antonio, … Seguir leyendo →

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Los buñuelos de Cuartillo

Publicado el 25 octubre, 2016 por republicadecuartillo

Los lunes se reúnen un grupo de vecinas que comentan actualidades mientras hacen labores de ganchillo, telas, costuras. Un grupo de hombres hacen lo mismo mientras tejen pleitas para elaborar cestas, capachas, bolsos de palma. Este lunes también se celebró … Seguir leyendo →

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Ha llegado el Beaujolais

Publicado el 29 diciembre, 2014 por republicadecuartillo

El Beaujolais, de la región vinícola francesa Borgoña, pero con una característica especial y diferente de los vinos de esa region vitivinícola. Es la región con mayor concetraciónn de viñas de Europa. La plantación de las viñas de hace en … Seguir leyendo →

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El Belén viviente de Cuartillo

Publicado el 21 diciembre, 2014 por republicadecuartillo

Toda la barriada comprometida en mostrar sus habilidades y riquezas. El olor a chicharrones inundaba todo el entorno. Los altavoces animaban con villancicos a la manera jerezana. Cuadros en madera y diseñados por ordenador de Alejandro; la miel de los … Seguir leyendo →

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La vendimia en la República de Cuartillo

Publicado el 4 septiembre, 2014 por republicadecuartillo

  Hoy, 4 de septiembre de 2014, se está vendimiando en la Viña La Blanca, de Sánchez Romate Hnos. en los pagos de Cuartillo. Más de cincuenta trabajadores están empeñados en que ese vino que bebemos, sea oloroso, amontillado o … Seguir leyendo →

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Al boronía

Publicado el 3 septiembre, 2014 por republicadecuartillo

Dicen que por la época de las berenjenas, a la mujer se le cae la melena, y en el libro Kama Sutra afirman que tiene, a quien las come, el poder de aumentar el tamaño del órgano genital masculino. De … Seguir leyendo →

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Chocos mestizos

Publicado el 3 septiembre, 2014 por republicadecuartillo

Ser de Cádiz y vivir en Jerez, o ser de Jerez y vivir en Cádiz, es un mestizaje interior que, más allá del futbolero espectáculo, une a las dos ciudades que con sus características esenciales dan una gastronomía resumen de … Seguir leyendo →

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Chicharrones: rico, rico

Publicado el 1 septiembre, 2014 por republicadecuartillo

Escribir sobre chicharrones es como hacerlo de gazpachos, torrijas, migas: en cada familia se hacen de una forma diferente. El principio del chicharrón es el cerdo, el marrano, el chancho, el cochino, el guarro, del que gustan hasta los andares. … Seguir leyendo →

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