Tag Archives: reinoso

Mestizaje Gastronomico

Publicado el 3 septiembre, 2014 por republicadecuartillo

La chumbera, el nopal, planta espinosa, está muy extendida por nuestras tierras. En Cuartillos se utilizaba, una vez quemada las púas, para refresco y alimentación del escaso ganado existente. Produce los higos chumbos, refrescantes en el verano, con más vitaminas … Seguir leyendo →

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Edificios católicos

Publicado el 3 septiembre, 2014 por republicadecuartillo

El oratorio de San Felipe Neri en Cádiz que fue sede de las Cortes constituyentes en 1812 se construyó en 1688. La constitución liberal se publicó el 18 de marzo y jurada por 184 diputados al día siguiente, 19 de … Seguir leyendo →

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Feria de Jerez

Publicado el 3 septiembre, 2014 por republicadecuartillo

Cada uno cuenta la feria como le va. Es como mirar la Mona Lisa, o la faz de la Virgen del Rocío. Parece que te sonríe o que está triste. La imagen es inmutable, pero depende del estado emocional de … Seguir leyendo →

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Chicharrones: rico, rico

Publicado el 1 septiembre, 2014 por republicadecuartillo

Escribir sobre chicharrones es como hacerlo de gazpachos, torrijas, migas: en cada familia se hacen de una forma diferente. El principio del chicharrón es el cerdo, el marrano, el chancho, el cochino, el guarro, del que gustan hasta los andares. … Seguir leyendo →

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Crisis

Publicado el 1 septiembre, 2014 por republicadecuartillo

El patriarca José, uno de los doce hijos de Jacob, aparece en el libro del Génesis como una persona extranjera en Egipto y que llegó a Primer Ministro siendo hebreo. Fue un buen administrador y también buen dirigente económico, algo … Seguir leyendo →

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Hijos predilectos y adoptivos

Publicado el 1 septiembre, 2014 por republicadecuartillo

Honores ciudadanos En todas las ciudades existe un protocolo para distinguir a personas o a grupos por la labor desarrollada en favor de sus habitantes. En Jerez existe el reglamento municipal para la concesión de reconocimientos honoríficos. En su artículo … Seguir leyendo →

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inviolabilidad del domicilio

Publicado el 1 septiembre, 2014 por republicadecuartillo

Son varias las causas por las que la vivienda es invadida por elementos molestos e indeseables. ¿Se imaginan una arqueta de cualquiera de las empresas que utilizan el subsuelo jerezano pasando por encima de ella los coches una y otra … Seguir leyendo →

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Festival de Jerez

Publicado el 1 septiembre, 2014 por republicadecuartillo

  En lo que llevo visto del Festival, a veces me ha costado entender qué cosa era lo que tocaban y bailaban, pero es que el flamenco no es un folklore, sino algo vivo. El flamenco es, o debería ser, … Seguir leyendo →

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Voto útil

Publicado el 1 septiembre, 2014 por republicadecuartillo

La palabra útil significa lo que produce provecho, comodidad, lo que sirve. También son las herramientas que sirven para transformar cosas. Un útil es una llave inglesa o el Boletín Oficial del Estado. Palabras que se parecen a útil existen … Seguir leyendo →

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Las colas

Publicado el 1 septiembre, 2014 por republicadecuartillo

Ni es la bata de cola que tan genialmente movía Lola Flores, ni la cola del piano que la Reina Gitana toca con tanto arte, a las que les quiero referir. Tampoco la cola de caballo, que da esbeltez a … Seguir leyendo →

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